Frühstück, Mittagessen, Tea Time und Dinner bilden die vier wesentlichen Mahlzeiten des tages. Früher kante man auch och "High Tea", ein Mittelding zwischen Tea Time und Dinner, ein frühes Abendessen, dass aber inzwischen kaum noch angeboten wird.

Frühstück:
Das irische Frühstück ist besonder reichhaltig. Man ißt Cornflakes oder Porridge, Eier, gebratenen Speck und Schweinewürstchen; auch Toast, Brown Bread, Butter und Konfitüre (jam; marmalade = Orangenkonfitüre) werden angeboten. Manchmal werden auch noch baked beans dazu gebracht. Dazu trinkt man Kaffee, Tee, Milch oder Fruchtsaft.

Mittagessen:
Das Mittagessen (lunch) hält sich meistens in bescheidenen Rahmen: Oft besteht es nur aus Sandwiches und Tee. In den Hotels und Restaurants werden jedoch auch Menüs angeboten. Vielfach kann man ein preisgünstiges Touristen - Menü bekommen.

Tea Time:
Nachmittages trinken die Iren Tee; dazu wird Gebäck (oft Kekse) gereicht.

Abendessen:
Das Abendessen (dinner) besteht immer aus mehreren Gängen. Bei jedem Gang kann man zwischen mehreren Gerichten wählen. Als Apératif trinkt man Sherry, Whiskey oder Gin, zu dem Essen selbst deutschen oder französischen Wein.

Vorspeisen:
Als Vorspeise gelten Smoked irish Salmon (irischer Räucherlachs), Seafood cocktail (Meeresfrüchte Cocktail) oder auch eggy Mayonnaise (russische Eier)
Hauptgerichte sind Leg of Lamp with Mint Sauce (Lammkeule mit Minzsauce), Roast Rob of Beef (Hochrippe vom Rind), Gammon Steak ( Schinkensteak), Grilled Sirloin Steak (Rumpsteak), Fried Fillet of Plaice, Tartare Sauce (Schollenfilet, Remouladensauce mit Kapern), Poached or grilled salmonn (pochierter oder gegrillter Lachs).
Dazu ist man die folgenden Beilagen : Brussels Sprouts (Rosenkohl), Creamed Mushroom (Champignons), Celery au Gratin (Staudensellery überbacken), Carrots Vichy (Karotten Vichy), Creamed potatoes (Kartoffelpüree) und baked potatoes (in Folie gebackene Kartoffel)
Den Abschluss einer warmen mahlzeit bilden schliesslich verschiedene Desserts: Lemon Meringue pie (Zitronenbaiser-torte), Hot apple pie with ice cream (warmer Apfelstrudel mit Eis) Fruit Salad with fresh Cream (Obstsalat mit Schlagsahne).

Irish Stew:
Über die Grenzen Irlands hinaus bekannt ist das Gericht "Irish Stew", ein Eintopf aus Hammelfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen. Man lässt das Ganze einfach mehrere Stunden garen.

Bevorzugte Getränke der Iren sind Bier und Whiskey. Bier gibt es in vielen Sorten, von dme aus England stammenden Ale, einem leichten obergärigen Bier, bis zum schärzlich schäumenden "Guinness Stout", dass in der berühmten Guinness Brauerei hergestellt wird. Darüber hinaus trinkt man Lagerbier, das dem mitteleuropäischen Pils vergleichbar ist.

Irish Whiskey:
DerWhiskey unterscheidet sich nichtt nur in seinem milden Geschmack, sondern auch durch deine Schreibweise von schottischen oder auch amerikanischen Sorten (Whisky)

Irish Coffee:
Seinen Siegeszug um die Welt hatte der irische Whiskey nicht zuletzt dem "Irish Coffee" oder "Gaelic Cofee" zu verdanken. Um dieses Heissgetränk richtig zu zubereiten, spült man ein Stielglas mit heissen Wasser aus, gibt zuerst etwas Zucker und danach echten Irish Whiskey ins Glas, füllt mit heissen schwarzen Kaffee auf und verrührt das Ganze. Wenn die Oberfläche zur Ruhe gekommen ist, wird obenauf eine gute portion frische Sahne (oder Schlagsahne) gegeben.

Irish Mist:
Ebenfalls auf der basis irischen Whiskeys wird ein "irish Mist" (= irischer Nebel) gennanter Likör hergestellt; er sollaus der Stadt Tullamore stammen, wo man den Whiskey mit Heidelkrauthonig ansetzte.